油滴建盏为宋代独具特中茶盏的釉种之一，以建窑烧制的*为上乘，北宋初人陶谷《清异录博中》称：“闽中造
盏，花纹鹧鸪斑，点试茶家珍之。”文中指正是建窑生产的这种釉饰。
油滴釉表面具有金属光泽斑点，大小如针尖一般，色泽呈金色或银白色。因斑点在黑色釉面呈现酷似鹧鸪胸
前的羽毛斑纹，故称之为“鹧鸪斑”。文人曾写诗赞美过建窑鹧鸪斑盏和兔毫盏。如蔡襄撰《试茶》曰：“兔毫
紫瓯新，蟹眼清泉煮。雪冻作成泥，云间未垂缕。” 陈蹇叔撰《郎中出闵漕别送新茶》曰：“鹧鸪碗面云萦字，
兔毫瓯心雪作泓。”
以“油滴”形容建盏斑纹的说法来自日本，目前*早记载可追溯到日本应永年间成书的《禅林小歌》。在我
国古籍中，尚未发现以“油滴”描述建盏的文献，因此“油滴”是一个并无争议的外来词汇。鹧鸪斑盏产量稀少
，其主要特征是釉面花纹为斑点状，类似建窑当地鹤鸽鸟胸部羽毛的黑底白斑。它也像水面上飘浮的油珠，被日
本称为油滴。
细说建窑建盏——油滴盏建窑油滴在龙窑中采用还原焰约1300℃烧成，这种持续七十个小时(三天三夜)的烧
成时间，由1300℃高温冷却到1000℃大约需要20个小时，如果窑内的火候掌控恰当就可以形成美丽的油滴纹和曜
变纹。在这样的窑室气氛中，三氧化二铁结晶随着气泡上升并滞留在釉层表面，于是形成了美丽而神秘的油滴釉
。当然，这种操作难度极高，如果窑温过高或冷却过快，釉水如漆成黑釉，无“斑”无“毫”;如温度过低或室内
还原气氛不当则釉水退为杂色釉。在古代的条件下烧制几十万个黑碗，能形成油滴和曜变纹的数量极少。这就是
为什么油滴、曜变、鹧鸪斑等瓷品为稀世之珍的缘故。
曜变天目盏是逼的瓷器，因为他是一种现代人不能复制的古瓷器，是古代工艺的*后一个阵地。现
在有好多人在研究烧曜变盏，只要成了就会名利双收，然殊无可观者。不过是铁结晶的斑点，却能在不同的光线
角度下反射不同的光芒，玄妙。那么有没有窑变茶盏？有，曜变天目盏。我甚至不知道如何形容其美丽，您还
自己看图吧。 |
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